Gastronomía

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LA COCINA DE SIEMPRE COMO NUNCA LA HAS PROBADO

Nuestra cocina parte del profundo respeto a la tradición y la curiosidad por lo nuevo, diseñando experiencias gastronómicas con orígenes enraizados en nuestra cultura, pero sin perder nunca esa inquietud por hacer un producto con personalidad y desarrollar nuevas ideas.

La innovación nos aporta nuevas formas de concebir un plato: las texturas, la composición, etc.

La tradición nos trae sabores, recuerdos…

Y es justamente por la tradición, por lo que siempre apostamos por un producto de primera calidad, sabores de nuestra huerta y nuestro mar… para después convertirlo en algo que aun no hayas probado.