Posts Tagged ‘Gastronomía’

Un catering especial para un hotel lleno de encanto

El miercoles 29 se inauguró Caro Hotel 5*, en pleno corazón del casco antiguo de Valencia. Grupo El Alto se ocupó de la recepción y el catering en un evento memorable.

Para tal ocasión se desarrollaron platos exclusivos basados en la arquitectura y el concepto del propio hotel.  En diferentes puntos del hotel, el recorrido de presentación se iba encontrando rincones con encanto donde se podían degustar diferentes piezas de cocina en miniatura y show cooking como Trufa de tomate y aceite de oliva NO2 en la biblioteca, cloxinas en escabeche de cítricos en su lata de conserva en la terraza, musgo de foie y pistacho en un hall… Un montaje espectacular para un marco incomparable: El Palacio de Caro. Un hotel-monumento que presume de la singular y respetuosa integración del interiorismo contemporáneo, pulcro y geométrico desarrollado por Francesc Rifé conjugado con los elementos históricos y arquitectónicos originales del inmueble que, bajo su apariencia de palacio ecléctico del siglo XIX, guarda un legado que se remonta más de 2.000 años atrás y que incluye un mosaico fundacional de Valencia de época romana (siglo II a.C.), la muralla árabe de la ciudad (siglo XII).

La recepción de Joaquin Torres en el IVAM

Bajo el título “Vivir en la Arquitectura. A-cero: Joaquín Torres y Rafael Llamazares”, el IVAM, ha inaugurado de la mano de Grupo el Alto una completa exposición dedicada al trabajo en los últimos quince años del conocido estudio de arquitectos con sedes en diversas ciudades del mundo como Dubai, Ho-Chi-Minh, Beirut, Moscú, Bombay o Santiago de Chile.

Nosotros nos encargamos de organizar una recepción con catering para los asistentes al acto. Estamos muy orgullosos de haber colaborado en este evento cultural de talla internacional, porque nuestra gastronomía, la de aquí, también es cultura.

Estas fallas tienes que pasar por la Plaza de Toros y probarlo!

La iniciativa de Arte Taurino Tour, que organizará en Fallas 2012 un espacio vanguardista anexo a la plaza de Toros de Valencia con actividades ocio-culturales relacionadas con el arte, la moda, la música y la gastronomía, ha confiado en Grupo el Alto para la gestión de la zona VIP y la zona pública del Cartel de Toros de Fallas.

En los próximos días ampliaremos esta información y comunicaremos horarios, especialidades, etc.

Quique Barella imparte el Curso de Cocina Las Provincias

Desde el próximo 20 de febrero hasta el 8 de marzo nuestro cocinero cambia los fogones por la tarima y se convierte en un maestro de lujo en el Curso de Cocina Las Provincias. El curso trata sobre cocina de autor valenciana, y en esta edición Quique Barella imparte clases junto a otras figuras del panorama gastronómico valenciano como Raúl Aleixandre de Ca’ Sento, Jorge Andrés de La Sucursal y José Manuel Miguel del Restaurante Submarino. Sin duda una buena oportunidad de  aprender sobre una cultura gastronómica con identidad propia.

http://cursodecocina.lasprovincias.es/cocineros/

El mundo de la gastronomía profesional se abre al público en Feria Valencia

La gran cita de la gastronomía valenciana dará comienzo el 25 de septiembre en Feria Valencia. Gastrónoma se inaugurará ese día con una jornada en la que el certamen estará abierto a todo el público y continuará los días 26 y 27, con sesiones de acceso restringido a los profesionales de la gastronomía. Así, cualquier aficionado podrá visitar el domingo la feria, donde se expone una amplia gama de servicios y productos para la restauración, la hostelería, la alimentación y el comercio especializado, además de asistir a cualquiera de las 15 actividades programadas para ese día.

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