Posts Tagged ‘Palau de les Arts’

Grupo el Alto y Marazzi tiñeron de azul el Palau de les Arts

Hace unos días, con motivo de CEVISAMA, en la Feria de Muestras de Valencia, tuvimos el placer de realizar un cátering para Marazzi, una empresa de cerámicas que presentaba su colección en la feria. El evento se realizó en el Palau de les Arts, y comenzó, como es habitual, con una copa de bienvenida, aunque en este caso era algo más especial.

Les dimos la bienvenida con un showcooking con nitro que constaba de tres opciones de cocktail: Blue Gin Tonic NO2, Laguna Azul NO2 y Agua de Valencia NO2. A partir de ahí se degustaron aperitivos como esferas doradas de foie y manzana, roast beef sobre pan frito con mostaza antigua, rochetas de pollo Tandoori con yogurt o hamburguesas de sepia entre otros.

Nuestro catering en la Convención de Alimentación Heineken

La semana pasada Grupo El Alto participó en la Convención de Alimentación de Heineken, que se celebró en el Palau de les Arts .

Al mediodía se ofreció un lunch-cocktail donde, como no podía ser de otra forma, el verde fue el color preferido. Cabe destacar el innovador show de nitro con nuestra trufa de foie y chocolate blanco, aunque sería injusto no mencionar el tradicional jamón de bellota cortado por un experto. Por la noche se hizo un recorrido de cuatro buffets de gastronomía en miniatura estilo flying-buffet por cuatro zonas. En  la zona “Somos Sur” se degustaba un exquisito guiso de rabo de toro con patatas paja. En la zona “Sabemos lo que nos gusta” se podían probar arroces, que no pueden faltar en nuestra tierra. En la zona “Si sabes como vivir puedes vivirlo todo” no faltaron unos espárragos invertidos, nuestra ensalada cesar en tarros de conserva. Y por último en la zona “Sabores del mundo”, quesadilla, langostinos con bullabesa… todo ello presentado en bandejas cuidadosamente escogidas con los colores corporativos de la empresa. El evento se cerró con el toque dulce incomparable de una buenas torrijas de horchata con helado de canela de nuestro chef Quique Barella, pastelitos de almendra y miel y una creme brulee entre otras. Todo ello acompañado obviamente por una amplia gama de cerveza muy fría!